Miền Tây mùa nước nổi đẹp đến nao lòng

Gỡ lưới bắt cá linh, chèo xuồng hái bông điên điển, nhổ ấu, săn chuột đồng… Là những Dùng thử hưởng thụ bạn chớ nên bỏ lỡ khi ghé miền Tây vào mùa nước nổi.

Chèo xuồng trong rừng tràm Trà Sư

Nằm cách thị xã Châu Đốc chừng 30km, rừng tràm Trà Sư thuộc huyện Tịnh Biên, An Giang mang nét đẹp nổi bật của mùa nước nổi miền Tây. Thật phí phạm nếu như khách hàng tới miền tây mà dường như không dành thời gian thả trôi mình với vạn vật thiên nhiên mát lành nơi đây.

Dưới bóng mát của rừng tràm, chiếc xuồng lướt nhẹ trên thảm bèo xanh ngút ngàn giữa không gian hoang sơ  trong lành hiếm thấy. Có cảm giác như ta đang rẽ sóng trên biển khơi nước đẹp như cổ tích. Thoảng trong gió là mùi hương nồng nàn của hoa tràm, hòa cùng tiếng chim ca ríu rít. Suốt hành trình dài, bạn sẽ được chạm vào đám bèo sát mặt nước, ngắm những bông điên điển vàng rực, bông súng tím ngắt thật thoải mái. Nếu bước vào sáng sớm hoặc xế chiều, bạn còn được ngắm những đàn chim bay về tổ rợp cả khung trời thật đẹp.

Ngắm “vũ điệu” sếu đầu đỏ nơi Tràm Chim

Nằm sâu trong vùng chiêm trũng Tam Nông, Đồng Tháp, vườn thú Tràm Chim là một trong những 8 khu vực bảo tồn chim quan trọng nhất của Nước Tađó cũng là hệ ngập nước đồng cỏ ở đầu cuối của Nước Nhànổi tiếng với loài sếu đầu đỏ – 1 trong loài chim quý và hiếm Nằm trong sách Đỏ trái đất. Mùa nước nổi, Tràm Chim trở thành ốc hòn đảo xanh, điểm xuyết hàng vạn cánh cò trắng trên nền trời cao ráocực kì ấn tượng. Bước lên chòi canh, phóng tầm mắt trải rộng về hướng chân trời, bạn sẽ ôm vào lòng bức họa thiên nhiên một màu xanh lá cây sôi động.

Giăng lưới bắt cá linh

Cá linh là 1 sản vật mà thiên nhiên đã ban Tặng Kèm cho người dân miền Tây các mùa nước nổi về. Có vô số phương pháp để đánh bắt cá linh, như giăng lưới, đóng dớn…Sẽ mất đi một nửa đặc biệt ý nghĩa của chuyến Trải Nghiệm mùa nước nổi nếu như chưa trải nghiệm món ăn từ cá linh. Nhưng nếu có điều kiện kèm theotham gia trải nghiệm bắt cá linh, dù bằng cách thức nào đi chăng nữa, thì chuyến hành trình của bạn chắc như đinh đóng cột sẽ hấp dẫn  đáng nhớ hơn hẳn.

Săn chuột đồng

Mùa nước nổi miền Tây tràn bờ, lũ chuột sẽ chạy tán loạn tìm nơi ẩn náu. Chúng thường chọn các ụ đất cao, bụi rậm, ngọn cây…miễn là nước không lan tới. Người nông dân đoán & chỉ việc đến nơi nhiều chuột để săn. Có vô số cách bắt chuột đồng, như dùng cho săn, dùng xẻng đào hang, đặt ống trúm, dùng ná bắn, hun khói vào hang…

Chèo xuồng đi hái bông điên điển, hái bông súng

Vào mùa nước nổi miền Tây, bông điên điển mọc nhiều ven các bờ kênh, sát mép sông, vàng rực cả một góc trời. chỉ việc cập xuồng vào gần bờ, rung vài cái là bông điên điển rụng xuống. sau lúc mang đến nhặt nhạnh lá, cọng, là có thể chế trở thành nhiều món ăn: nấu canh chua với cá linh, làm gỏi, đổ bánh xèo, nếu nhiều rất có thể muối thành dưa chua.

ngoài ra, một loài hoa khác cũng hấp dẫn không thua kém đó là bông súng đồng. Khắp mặt nước, đâu đâu cũng thấy hàng trăm bông súng tím, trắng khoe sắc. Những cọng bông súng vừa dài, vừa mập khiến ta mường tượng ngay những món ngon miệt vườn. Thường dân cư chỉ lấy phần thân để chế biến các đồ ăn như bông súng mắm kho, gỏi bông súng…

Lội ruộng hái ấu

Vào mùa nước nổi miền Tây, người dân một số ít nơi thường trồng ấu để tận dụng diện tích ruộng đồng bị ngập nước. Củ ấu thông thường có vẻ ngoài xấu xí, xui xẻo nhưng phía bên trong lại trắng ngần  ăn rất bùi. Hái ấu, bạn phải lội xuống nước, nhưng bù lại, được tự tay hái rồi nấu nồi canh thơm bùi bù lại thì còn điều gì bằng.

hưởng thụ đặc sản mùa nước nổi

ngoài vấn đề chiêm ngưỡng khung cảnh thiên nhiên cùng tham gia các hoạt động lý thú, thì việc chế biến  thưởng thức các món ăn đặc sản mùa nước nổi miền Tây là Trải Nghiệm không còn không có khả năng bỏ qua.

đặc sản nhất mùa nước nổi là cá linh với khá nhiều món ngon: canh chua cá linh bông điên điển, kho tiêu, cá linh chiên xù… Vị ngọt của cá, của bông, vị chua dịu của me… tạo nên hương vị khó quên. ngoài những, còn phải kể đến các đồ ăn khác như lẩu mắm, chuột đồng nướng chao, gỏi sầu đâu cá sặc, cá bống kho tiêu, bánh xèo bông điên điển, cá lăng kho khóm, cá lóc đồng nướng trui, canh chua cá rô bông súng… Những món ăn thanh đạm nhưng sẽ khiến bạn nhớ mãi về một miền Tây hào sảng, đa dạng.

Phản hồi